суббота, 17 декабря 2016 г.

Творожный пирог с финиками


Очень удачный, практически беспроигрышный пирог из старого журнала, который я пеку уже много лет (тесто песочное).
Понадобится: 
Мука пшеничная — 2 стакана
Масло сливочное — 150 г. (я беру пачку)
Сахар (для теста - 0,5 стак., для начинки - 2 ст.л.)
Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Творог — 300 г. (можно 2 пачки)
Яйцо куриное — 2 шт.
Финики — 200 г.

Начинка:
Финики помыть и залить кипятком минут на 15-20. Затем обсушить их на бумажном полотенце и порезать на небольшие кусочки.
Творог лучше брать без крупинок, я беру порой даже взбитый до однородной массы (у нас его делает комбинат детского питания), так начинка становится похожей чуть ли не на суфле. Но можно взять и обычный, в крайнем случае, взбить миксером.
В творог добавить 2 ст.л. сахара. яйца и порезанные финики.


Тесто: 
В муку насыпать соль, сахар, разрыхлитель, хорошо перемешать. Добавить размягченное масло и замесить песочное тесто. Если будет сильно рассыпаться, добавить немного воды (буквально ложку), тесто сразу станет пластичным.


2/3 объема теста выложить в форму. Можно печь в силиконовой, тефлоновой или обычной огнеупорной стеклянной, их можно не мазать, пирог вынимается отлично, ибо в тесте достаточное количество масла.
Выложить начинку.
Из оставшейся трети теста я отрываю небольшие кусочки и раскладываю их по творожной массе.


Печется пирог минут 40 (но лучше следить) при 180 градусах.

12 комментариев:

  1. Какая прелесть. Утащу. Вангую, с лимонной цедрой и/или цукатами будет тоже очень вкусно! Я просто люблю сочетание творога и лимона...
    Спасибо!

    ОтветитьУдалить
  2. Надо попробовать. Люблю творог и финики.

    ОтветитьУдалить
  3. Я люблю такие "заливные" пироги из песочного теста. Начинки можно придумывать разные. У тебя отличный рецепт, творог с финиками - это очень интересное вкусовое сочетание)

    ОтветитьУдалить
  4. Спасибо - интересный рецепт!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Я, кстати люблю сочетание сыра и фиников, нужно попробовать творог заменить на сыр)

      Удалить
  5. Ириша, аппетитный рецепт! И кажется не очень сложным. Будем пробовать, спасибо :-)

    ОтветитьУдалить
  6. С финиками должно получиться мега вкусно))
    https://lolazas.blogspot.com/

    ОтветитьУдалить
  7. Спасибо за интересный рецепт! Обожаю финики! )

    ОтветитьУдалить
  8. Два моих любимых продукта в одном пироге))

    ОтветитьУдалить
  9. А вы, девочки, все печете и печете (с)))) У меня муж любит песочное тесто, надо ему твой рецепт предложить)

    ОтветитьУдалить
  10. Very nice and lovely blog. I like your blog. Please follow me if you are interested in following each other's blog and I will follow you back
    Very nice Fashion Amazing post, I like photos visit here my blog post and Leave your comment here

    Thanks for comment my post on my blog!
    I'm following your nice blog. Can you follow mine? Thanks

    Packers and Movers Bangalore
    http://plponline.in/packers-and-movers-bangalore.html

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...